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照明灯
おもて無グルメ

照明灯 神奈川新聞  2020年01月27日 09:00

東京五輪・パラリンピックで訪日外国人客を「おもてなし」する一年が始まったが、食のトレンドは正反対の「おもて無(なし)」に─ ▼リクルートが2020年のトレンド予測に挙げた「おもて無グルメ」。接客などのサービスは簡略化し、代わりに通常よりも安い価格で高品質の料理が求められているとの分析だ。既に食券制...

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