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ぶらり♪
馬車道「ミルピグパフェ部」パフェ 

横浜みなと新聞 神奈川新聞  2019年10月30日 20:41

パフェ3種類
パフェ3種類

◆旬の食材使い大人向け
 横浜・馬車道らしく、大人向けのぜいたくな一皿を提供するパフェ専門店。7種類ほどをそろえ、価格は1300~2300円。

 “部長”の須藤明美さん(55)は、「使用するフルーツはまさに旬のもの。時季に先駆ける走りの食材は使いません」と話す。今月は秋の味覚「和栗のパフェ」(1980円)が、11月には「ラ・フランスとブルーチーズアイスのパフェ」がメニューに加わる。

 北海道根釧地区産の生クリームや自家製マスカルポーネクリームなど、何層にも重なる素材の味がそれぞれ本格的で最後まで飽きがこない。その上、パフェを引き立てる3種の付け合わせを用意するなど、強いこだわりを感じた。来月には話題の「締めパフェ(夜パフェ)」がスタートする。食欲の秋って、楽しい。

横浜市中区住吉町5の57、馬車道会館ビル2階。関内駅徒歩3分。パフェタイム午後1時半(土日・祝日は午前11時半)~午後5時(11月からは同11時)。月曜休み。電話045(306)6111。
※予約優先、12歳以下の入店は不可


店内
店内

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